Ayer tuvo lugar en Deniseño Interiorismo la Presentación de Cocinas de Última Generación y quien mejor para dar vida a esta Alta Gama de Cocinas que Javier Sierra DE JUEGO DE CARTAS.
Nos realizo un «Showcooking» que nos dejos con las ganas de ir a su Restaurante. La fusión de una gran cocina con un gran cocinero.
Pudimos probar el Salmonejo de Sandia que tenía un sabor espectacular.
El Pulpo sobre una patata rota emulsionada en un aceite de trufa, fué sublime.
Y como estamos en Bilbao lo que no podía faltar era un buen Bacalao, con una base de un ratatui de pisto. Con la piel del Bacalao ha hecho unos torreznos deliciosos, una corteza con sabor a bacalao.
Y una manera diferente de preparar el Cordero Lechal confitado, desmenuzado, relleno con cebolla dulce, pasas y piñones, acompañado de una salsa de Vino tinto de Rioja con un toque de Zanahoria para darle ese puntito dulce.
Y para terminar un postre maravilloso, una Mus de queso combinada con frutos rojos cubierta de unos toques de tierra de galleta.
Gracias Aitor y Mila #dediseñointeriorismo mi próxima cocina en vuestras manos y si viene acompañada de un Javier Sierra, mejor que mejor…..
Borja Elorza encargado del evento nos explica la presentación de este Showcooking.
Pudimos escuchar de la mano de Mila la última tecnología en cocinas que por cierto nos sorprendió.
Javier Sierra preparando el pulpo.
Espectacular
El Salmonejo de Sandía estaba exquisito.
Nuestro querido Xavier Munioitz desgastando el Salmonejo.
Una Alta Gama en #dediseñointeriorismo
Vista directa del Cordero Lechal.
Presentación del Bacalao.
Gracias por este Showcooking.
Junto a Miren Gonzalez Mendialdua y Txoron.
Sara de #cocinacaliente, Luis Iturregui, Ainhize Ruiz, y Txoron.
Rodeada de grandes de la Gastronomía un auténtico placer.
Recuerda si quieres reformar tu cocina, tu casa o tu negocio pon tus llaves en las mejores manos DEDISEÑO INTERIORISMO.
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